重庆青椒酱的做法
发布时间：2021-11-18 8:52:21
2、提前准备炒菜锅，热锅后倒进油（油要比平时烧菜的油多3-4倍上下），磨一些麻椒碎到炒菜锅里边进行爆香。
3、倒进刚刚剁碎的所有原材料一起炒。
4、倒进猪瘦肉末，炒干以后就捞出预留。蒜头一头所有扒开砸烂预留。
5、直到青辣椒炒到变为浅绿色的情况下，放进适当的白砂糖和食用盐，用炒勺搅拌均匀，一般来说白砂糖都是比食用盐放得多一些。
6、放进蒜泥，煸炒匀称，在起锅以前放进少量芝麻油调料就可以。
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