鲈鱼是较为普遍的一种经济发展鱼，它的作法有很多，吃腻了鲈鱼汤，也不愿吃清蒸鱼，生活中的作法都试已过，有没有创意啊？今日就考虑大伙儿的意向，教大伙儿来制做烤鲈鱼。

原材料：海鲈鱼1条、小芹菜1棵、尖椒一个半、黄椒一个半、圆葱一个半、盐、黑胡椒粉、米酒、海鲜酱油、葱、姜

作法：

1、海鲈鱼去鳞、去鳃、除去內脏，清洗，在鱼身划几面伤口有利于腌渍进味。鱼身周围用盐抹一遍，鱼皮内塞进冬茹、姜片。再用米酒、海鲜酱油、黑胡椒粉碎腌渍3、4个钟头以上（放进冷藏室腌渍，時间越长越进味哦）

2、尖椒、黄椒和圆葱切割成细条形，莴笋断开。切完的蔬菜水果中添加香油翻拌预留。