鱼类应当很多人总是喜欢吃的，销售市场上边鱼的品种许多，家中里边买的比较多的便是草鱼、黑鱼也有鲈鱼，谈起鲈鱼很多人也不生疏，鲈鱼的细嫩美味可口全是大伙儿认可的，鲈鱼不但含有AB族维他命和钙镁锌硒等微量元素，也有补虚、益肠胃、止咳化痰的作用。鲈鱼的肉质地鲜嫩芳香，美味可口，并且只能一根主刺，肉为大蒜瓣形，服用便捷，因此备受老年人小孩子的钟爱。平常在我们酒席上边最终一道菜大多数全是清蒸鱼。

鲈鱼含有蛋白、维他命、还带有钙、镁、锌、硒等微量元素，具备补虚、益肠胃、止咳化痰之作用，对肾精不足者有非常好的滋补功效。较为普遍的有海鲈和谈水鲈二种，家中中服用鲈鱼的方式多用以红烧或清炖。清蒸鱼看起来简易，但是做得美味可口還是一些注重，例如刀功的解决，调料腌渍，熟度的控制这些。