清蒸鱼生活中简单做法

原材料：淡水鲈鱼、姜、葱、蒜、米酒、红尖椒、海鲜酱油。

作法流程：第1步、加入适量姜片、冬茹放进碗中，加蒜揉抓两下。第2步、鲈鱼一条解决干净，在鱼身双面横切面两刀。第3步、沿鱼皮正中间棒骨上下各切一刀，背部处不可以断开，使鱼呈躺着的样子。第4步、取一个菜盘，底端垫上适当生姜片、大蒜、冬茹。第5步、刀功解决好的鲈鱼擦抹一层葱姜米酒，鱼身再摆上适当生姜片，腌渍十分钟。第6步、加入适量葱根与葱叶切条，红尖椒切条预留。第7步、将鲈鱼放进烧开水的锅内顶盖，火灾蒸三分钟转文火蒸5分鐘。第8步、煮熟后端开发出菜盘，除去生姜片倒去料汁。第9步、沿菜盘周边淋入海鲜酱油，摆上尖椒丝和葱丝，再淋上滚油。第10步、制成品图。