清热去火 从食材的茯苓功效看来，四季豆寒性，有清热去火的作用，合适人体容易上火、发热的群体服用。

养颜美容 四季豆带有的维生素E有避免流血和延缓衰老的功效，并且生鸡蛋中带有优质蛋白，能为身体补充蛋白质，具备一定的养颜美容的功效。

防止心血管疾病 四季豆含丰富多彩的维生素P，这类物质能提高组织细胞间的黏着力，提高毛细管的延展性，降低毛细管的延性及透水性，避免毛细血管裂开流血，使心脑血管病维持一切正常的作用。

调整胃肠 四季豆带有龙葵碱，能抑止消化道肿瘤的繁衍，针对预防胃癌有一定实际效果。除此之外，四季豆也有清退癌热的功效;