不建议吃变黑的竹笋干。

竹笋干变黑表明早已遭受了病菌的感染，早已发生了变质。假如竹笋干里边出現了黑色丝袜也表明竹笋干早已坏掉了，这类早已损坏霉变的竹笋干是不能吃的，假如吃完损坏霉变的竹笋干，身体可能会出現上吐下泻、头晕目眩的病症。

竹笋干的营养成分

竹笋干颜色黄亮、肉质地肥硕，带有丰富多彩的蛋白、甲基纤维素、碳水化合物等营养元素，低热量、少糖、多膳食纤维素的特性有利于食、健脾开胃之作用。可提高胃口、防便秘、清爽败毒，是备受众多顾客热烈欢迎天然身心健康食品。

一、竹笋干发霉了还能吃吗