实际上小米糖份很高,每豪克含糖量72.8克,另外小米营养使用价值也很高,其含蛋白为9.2%-14.7%,人体脂肪为3.0%-4.6%,每100克小米含蛋白9.7克,比稻米高。人体脂肪1.7克,碳水化合物化合物76.1克,都不少于稻、麦。一般谷物中不带有的胡罗卜素,小米每100克成分达0.12mg,维生素b21的成分稳居全部谷物之首。并且产发热量比稻米高很多,因此对糖尿病病還是不太能够吃太多的,可是都不一定不能吃,能够适度的吃点。

2、稻米和小米的功效

稻米是稻谷产的稻谷打出去的,用于做大米饭的,是中国南方的正餐。

小米也叫粟米,是一种旱田农作物,是淡黄色的,作出的小米饭很香,金灿灿的,其价钱一般是稻米的2-3倍,是一种粗粮。