荞麦仁的功效与作用及食用方法
发布时间:2021-11-18 8:51:18
乌麦,别名三角麦、乌麦、花荞,在我国种植的关键有一般乌麦和鞑靼乌麦二种,前面一种称甜荞,后面一种称苦荞。因为苦荞的种实带有芦丁,因此也称丁苦荞。乌麦在中国种植的历史时间十分久远,公元五新世纪的《神农书》中就关于乌麦是那时候种植的八谷之一的记述,除我海外,前苏联、印度、北朝鲜、日本国及南美洲和欧州一些地域,大家也喜爱服用乌麦。那麼,乌麦的作用与功效?乌麦的吃法?我们一起了解一下!
乌麦的作用与功效
乌麦营养成分成分丰富多彩,据相关材料详细介绍,含粗脂肪9.7至10.9%;粗蛋白质1.5至3.4%,碳水化合物化合物70%上下,膳食纤维0.6至1.4%,粗灰分1.8至3.1%,每豪克含钙量15mg、磷180mg、铁1.2mg、尼克酸0.38mg、维生素b20.22mg、硫胺素4.1mg。
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