玉米粉中带有维生素E，脂肪酸，能减少身体的胆固醇水准，能够 降低动脉硬化的产生。玉米粉中带有钙，铁等矿物，能够 预防骨质疏松和缺铁性贫血，还能够预防高血压，冠心病。还带有营养元素硒，能加剧人体内金属氧化物溶解，抑止癌症。还带有丰富多彩的膳食纤维素，能推动肠胃肠蠕动，减少食材根据消化系统時间，降低有毒物质的消化吸收，有身体排毒润肠的作。

1.降血压作用：玉米面粉带有丰富多彩的不饱和脂肪，有益于减少血细胞胆固醇成分，并且还具备一定的降血脂功效，可用以防止高血压、糖尿病、冠心病等心脑血管病症。2.保护视力作用：玉米面粉中带有丰富多彩的玉米黄质及其小量黄体生成素，具备非常好的抗氧化性功效，可合理防止双眼脆化，并且还可减轻黄斑变性、眼睛视力下降等病症。3.强化骨骼作用：玉米面粉中带有丰富多彩的钙元素，有益于推动骨骼身心健康，特别是在老人服用，可合理预防骨质疏松等。