玉米粉粥的作用关键有下列几类，第一种，能够 保护视力，预防近视眼。玉米面粉中带有丰富多彩的玉米黄质，还带有一部分黄体生成素，具备非常好的抗氧化性功效，能够 合理的防止衰退。第二种，还能够增强抵抗力，强化骨骼，针对老人而言，还能够防止骨质疏松的产生。第三种，玉米粉粥中带有很多的不饱和脂肪，能够 减少胆固醇的成分，合理的防止血栓的形成。

小麦面粉中带有木薯淀粉。淀粉是碳水化合物化合物的的一种，是一种含糖量，它是由葡糖糖聚合物而成。关键存有于谷物、根茎类等绿色植物中。而小麦面粉一般 就是指麦子经生产加工后获得的便于消化吸收的细致的谷物。小麦面粉中含各种各样营养元素，包含碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪、维他命、矿物等。在其中含丰富多彩的是碳水化合物化合物，一般 成分在70%上下，而碳水化合物化合物的主要成分便是木薯淀粉。