1、防止癌症。目鱼表皮有一层银色物质，很多人误认为是鱼鳞，在处理带鱼的情况下会将其清理掉，实际上这类作法是不正确的。这层银磷带有丰富多彩的蛋白、大豆卵磷脂、不饱和脂肪及营养元素，还带有一种叫6-硫代鸟嘌呤的物质，它是一种抗癌剂，与别的抗癌新药搭配，对血癌、胃癌及淋巴癌等有预防功效。

2、美容护肤延缓衰老。目鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪，也称为“食用油”，它能够 提高皮肤抗氧化能力，协助皮肤锁定水份，维持皮肤滋养光滑，还能防止痤疮以及他皮肤真菌感染，因此常常服用目鱼能够 维持容貌青春靓丽。