吃过西餐厅的人都了解，牛扒是西餐店的主推菜肴，特别是在当代的年青人都很喜欢吃西餐。大家自己在家里边自身煎煮牛扒的情况下，不清楚怎样腌制牛排，因此一直做出不来十分美味的牛扒来，接下去给大伙说一下西餐店牛排腌制秘方，让大伙儿在家里还可以作出西餐店牛扒的味儿。

最先提前准备原材料：原汁原味西冷牛排二百克、黑胡椒粒适当、服用盐适量，大蒜瓣适当、圆葱适当。

西餐店牛排腌制方式：把准备好的西冷牛排带包裝立即放进冷水中解除冻结，等牛扒所有变松之后，除掉包裝，用冷水多洗几回，清洗牛扒中的鲜血，随后除掉水份预留。用松肉锤把洗完的牛扒敲松让它的肉质地越来越绵软细嫩，随后再把解决好的牛扒放到盆里，添加准备好的黑胡椒粒和食盐，再添加准备好的蒜沫和圆葱沫开展腌渍，添加这种调味品之后，一定要让他们匀称的遍布在牛扒的双面，那样才可以让牛扒进味匀称。牛扒在腌渍的全过程时要常常翻面儿，腌渍的時间应当在4到5钟头，那样西餐店牛扒就腌渍好啦。