提前准备食物：青笋1根，红尖椒1个，食用盐1/4勺子

具体方法以下：先将青笋根处，用水果刀反过来激光切割，把表面的厚皮切掉，再将尾端鲜嫩的皮削干净，只留有內部翠绿色的茎，先修边成实片状，再切细条；炒菜锅里烧滚油，添加莴笋丝、盐、味精，用火灾迅速煸炒；直到莴笋丝变松就可以盛盘，最终用红尖椒装饰设计一下！

莴笋的功效与作用

降血压安神助眠

青笋中的钙离子有益于调整人体内钠钾均衡。对高血压、心脏病病人，具备推动有利排尿、减少血压、防止心律失常的功效。

推动胃口

窝笋味儿清爽且有点苦涩味，可刺激性胃蛋白酶代谢，提高胃口。对消化吸收作用变弱、消化系统中酸碱性减少的患者特别是在有益。