莴笋怎么切菱形片
发布时间：2021-11-18 8:49:23
摆盘
NO.1凉拌莴笋丝
提前准备食物：青笋2根，食用盐3汤匙，油葱2汤勺，白砂糖2汤匙
具体方法以下：最先把青笋用刨刀刨削皮(要把乳白色茎的一部分刨干净，影响口味)，用擦丝器擦成丝，加5克盐翻拌腌渍三十分钟上下，腌好的模样(腌的時间不必过短，把青笋的水分都腌出去口味才爽脆，如果不腌透，后边拌好后还会出水量，影响味儿)，腌好的青笋充足挤干(挤做了口味才好)，加油葱、半汤匙盐和白砂糖充足翻拌就可以(沒有油葱用芝麻油或植物油还可以)！
NO.2清炒莴笋丝
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