调味品：盐、白胡椒粉

制做流程：锅中加水，煮拍开的那片姜，水开后，把鸡绰水。绰水后的鸡清洗，加姜蒜煲一小时。捞起来姜蒜，加入盐，白胡椒粉，放高丽参栗子再次煲一小时。放进红萝卜，枸杞子，三十分钟就可以。能够 依据自身爱好，放香莱，芝麻油等，没放还可以。

二、山药炖鸡汤

原材料：柴鸡一只、铁棍山药、枸杞子。

制做流程：山药去皮后，立刻侵泡在水中避免空气氧化;柴鸡清洗，凉干水份，剁碎块状;凉水入锅，火灾烧开，天赋加点米酒，再次滚煮2分鐘，去掉白沫子;捞起来，用温开水清洗掉黑椒鸡块表层的白沫子和残渣;洗完的黑椒鸡块入石锅，一次性添足开水，大火烧开;撇净白沫子后，加冬茹和生姜片，转小火慢炖40分钟上下;添加切割成滚刀块的淮山药，再次小火慢炖;炖至淮山药酥烂，用盐调料，出锅前五分钟，撒进洗完的枸杞子。