2、一茶匙小麦面粉放进碗中，放盐，待油热后倒进碗中，很多人会把香辣添加油酥饼中，用筷子拌和结团就可以了，盖上保鲜袋静放30分钟。

3、松驰好的油性皮肤面糊取下来无需揉，放到砧板上，轻轻地按扁，用擀面棍正方形大面皮，抹上油酥饼，再撒上一层香辣，用刮板或刮刀梳理整平，让油酥饼匀称地铺平在油性皮肤表面，这一步要细心点哈。

4、整一下后，从一边卷起来，制成匀称地小剂子，是干了9个，一个大约60g，并不是很大的。

5、把包子皮两侧捏住封住嘴，防止油酥饼漏出影响后边的制做。

6、取一个包子皮，双面沾上芝麻，将包子皮擀成才片。

7、炒菜锅加热，刷一层油，将大饼，待一面凝结以后翻过来，此刻大饼还不黄，多翻过来几回双面金黄色即使完成了。

10、表层松脆，内芯喧软重重叠叠的大饼就搞好了，用力扒开还掉渣。