最先我们提前准备小麦面粉120克，添加酵母菌三克，白砂糖2克，白砂糖能够 推动酵母发酵，炼奶两克提鲜。用温水列车面糊。拌和至沒有干小麦面粉，再搓成硬软适度的面糊，用保鲜袋遮住密封性发醇一个小时。便捷的時间我们提前准备调味品，碗中添加食用盐三克。鸡精粉三克，十三香三克，调味品的占比是1比1比1那样调出去鲜美爽口，倒进芝麻油10克，搅拌均匀预留。

一个小时之后面糊早已发醇至二倍大里边全是蜂窝状孔。多揉一会排出来里边的气体，把面糊搓成才条下成尺寸匀称的面剂子。在面剂子上取下一小团面，沾上调味品调味品匀称的抹在包子皮上，放到手掌处旋转着，缩紧张口搓成环形的面预留。在擀面皮上撒上小麦面粉避免赶至黏连，边选择花边图旋转面皮，那样做出去的大饼造型设计更为美观大方。要做的是纹路可以不切不影响口味。碗中添加纯蜂蜜五克倒进少量凉白开水。把纯蜂蜜化掉烘烤盘上匀称刷上食用油。便捷大饼烧熟之后取下，把大饼生胚先沾上蜂蜜柠檬水。再沾到一层芝麻，摆在烤盘里预留。电烤箱调到160度，上下一层另外加温。加热三分钟，随后把大饼生胚放进电烤箱中烤20分钟。

小结关键点，烤的情况下溫度不适合过高，160度就可以，由于是生面溫度过高得话非常容易出現表层早已烤好，里面还不错还不太熟状况。

提前准备清洗的生青菜叶一把，取几块放到碗中。卤牛肉200克，顶了牛羊肉的纹路，切割成匀称的片状。那样切出的牛羊肉比较好嚼。把切完的牛羊肉装饭的碗中，匀称地淋上芝麻油就可以。20分钟之后，大饼早已烤出橙黄色外酥里软，把大饼取下。边沿割开，夹入生青菜叶，放置的盘里就可以，好啦。确实正宗的小大饼夹牛羊肉就搞好了。那今日这道特色美食不清楚大伙儿有没有学好呢？十分的简易便捷只需要留意大饼在烘烤的情况下把握好溫度就可以了，烤出去外皮松脆配搭上牛羊肉十分的美味！