科研说明，扁桃仁(Almonds)是含维生素E数最多的全营养成分食材之一，是一种含有维生素E和黄酮素抗氧剂的身心健康食品。一把扁桃仁（Almonds）（28克或是23颗）能够出示7.3mg维生素E（等于身体每天需要的一半），而维生素E能够合理抵抗氧自由基，具有保湿补水肌肤护理和缓解衰退的功效。

2、有利心脏身心健康

扁桃仁（Almonds）中达到70%的不饱和脂肪有协助减少“坏”胆固醇水准，服用扁桃仁（Almonds），能够合理减少身体胆固醇及凡士林三酸酯成分，降低心脏病发病的潜在性威协。

3、协助肠胃健康