秋天是吃蟹的情况下，螃蟹是大闸蟹大家族中十分广泛的存有，只能把握好蒸河蟹的時间与方式，蒸出去的螃蟹才会更美味可口。那麼螃蟹什么时间吃最好是？螃蟹需要蒸多久最好是？下边一起来瞧瞧吧，喜欢吃螃蟹的小伙伴们也赶快个人收藏吧。

螃蟹需要蒸多久最好是

10-15分鐘。

螃蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，一般在晚间活动，以鱼、虾、小动物遗体和谷类为食，因而螃蟹的身上非常容易带上病菌和裂头蚴，病菌和裂头蚴也不耐热，服用螃蟹前需要将其完全热透，但是也不必热得太久，以防螃蟹的肉质地变柴，口味越差。

蒸河蟹用冷水還是开水