河蚬，普遍遍布于在我国内陆地区海域，能源供应丰富多彩。蚬肉鲜味美味，营养成分高，可供服用，制蚬干和水果罐头，也可当药。有健脾开胃、催乳、清目、通便、治疗脚气、去湿毒及解酒之作用，还可治疗肝腹水、麻疹降烧等。那麼河蚬的做法大全有什么呢？

香辣河蚬

1、香辣河蚬很好吃，在炮制时需要提前准备五百克新鮮的河蚬，再提前准备一个番茄和小量的莴笋与朝天椒，此外姜抄和蒜及其盐与糖等调料还要提前准备一些，最终也要提前准备油辣子和米酒与醋等调味品。

2、把番茄和莴笋所有洗好切成小丁，把河蚬清洗预留，炒菜锅中加点油加温之后把生姜片、蒜泥和朝天椒放进炒成香味，再添加糖和盐及其米酒与醋等调味品，然后把河蚬放进炮制，煸炒两下之后放进莴笋和番茄，炒成河蚬的口所有开裂，放进油辣子调均匀就能起锅。