牛心菜，因其样子呈锥型，宛如一颗牛心而而出名，在中国各省皆有种植。其球叶脆爽、微甜无臭味，生鲜可口，可炒食，另外具备清热解毒、保暖、防癌等作用，其內部带有丰富多彩的铁、钙等营养元素，长期性服用又具运动健身功效，备受众多顾客的钟爱，销售市场普遍。下边实际详细介绍牛心菜的作用与功效

1除菌消炎

新鮮的牛心菜有除菌、消炎的功效。喉咙肿痛、外伤性肿疼、胃痛、牙痛时，能够将牛心菜打汁后饮下或擦抹伤处。

2促进消化

牛心菜中带有小量的多功能性寡糖棉子糖，试验证实，棉子糖不以身体肠胃消化吸收，可直通肠子为双歧杆菌溶解运用，进而具有繁衍双歧杆菌，促进消化，抑止内毒素造成的功效，从而可以具有降低癌症的造成。