3、不必喝留宿的银耳莲子羹时，非常容易中毒了，不论是袋种植還是椴木种植，他们中的磷酸盐成分很高。烹制后，假如长期置放，磷酸盐会在病菌溶解下产生亚硝酸钠。当大家喝留宿的银耳莲子羹时，亚硝酸钠会进到血液，使血红蛋白浓度空气氧化成高铁动车血红蛋白浓度，进而丧失携氧工作能力，引起中毒了，肠胃出現等一系列病症。

4、不必吃霉变的白木耳，以防中毒了。假如白木耳是炭淡黄色或褐翠绿色那便是霉变了，色调不光亮，薄而脆，底端有小黑点或橘红色黑斑。聚氨酯发泡后，它会粘在一起，释放出臭味，这全是霉变的主要表现。除此之外，一切表层发毛的干片，全是霉变的。

银耳莲子羹采用柔和的细菌绿色植物为原材料，针对身体的胃肠有很多益处，科学规范的食用银耳莲子羹，可以滋养肺脏，推动身体气场商品流通，提升大家的免疫能力。在寒冷的冬季，假如能喝一碗美味可口的银耳莲子羹，既品味了特色美食，还可以预防传染病，是一种很好的滋润滋补品。