植脂末又叫奶茶粉，说奶茶粉相比说植脂末好些了解多了，植脂末便是以乳清蛋白、葡萄糖浆、氢化植物油为关键原材料历经配制、乳状液、干躁获得的，样子和婴儿奶粉很像，现磨咖啡、速溶奶茶上都是加上了植脂末。下边一起来来了解一下植脂末的作用与功效吧。

植脂末的作用与功效

植脂末别称奶茶粉，是以特制食用油或氢化植物油、乳清蛋白等为关键原材料的新式商品。该商品在食品生产和生产加工中具备独特的功效，另外也是一种当代食品。植脂末可依据客户的不一样需要，在生产全过程中可按其标准生产低热量、中脂、高脂肪商品。主要成分有氢化植物油、破乳剂、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。植脂末能改进食品的內部组织，提鲜增脂，使口味细致，润化结实，故也是现磨咖啡产品的好伴侣，可用以速溶咖啡燕麦片、生日蛋糕、曲奇饼干等，使生日蛋糕组织细致，提升延展性；曲奇饼干可提升卡仕达酱性，不容易走油。