应说植脂末的作用于功效，那便是植脂末具备优良的水溶和渗透性了，能够 用以各种各样食品中可提速溶性和冲特性、改进口味的。比如加上在奶茶店中，植脂末能够 使奶茶店的奶香味更重，口味更醇正，它的功效便是巨大地提高奶茶店的层次感，另外又可以减少生产成本费，由于植脂末具备类似牛乳的奶味。另外还广泛运用于现磨咖啡、可可饮料等固态粉末状饮品中，西方人叫它做现磨咖啡荧光增白剂。

说植脂末的作用与功效并并不是对于人体上的，它对人体的功效大量是主要表现出坏处，由于植脂末中的氢化植物油对身体有很大伤害，会使身体血液中的密度低蛋白提升，提升心脏病、高血糖、皮肤过敏等病症的生病风险性。在其中还带有反式脂肪，这类反式脂肪会影响人体必要的油酸的一切正常新陈代谢，对人体的损害是仙儿建议的，非常是针对少年儿童、青少年儿童的发肓有挺大的影响，长期性过多摄取乃至还会继续造成 女性不孕不育的风险性。