黑豆营养元素：

科学研究显示信息：黑豆具备高蛋白食物、低脂肪的特点，其蛋白质含量达到36%~40%，等于肉类食品成分的2倍、生鸡蛋的3倍、牛乳的12倍；含有18种碳水化合物，非常是身体务必的8种酸成分，比英国FDA要求的高蛋白标准还高。黑豆还带有19种植物油脂，不饱和脂肪酸成分达80%，消化率达到95%以上，除能考虑身体对人体脂肪的需要外，也有减少血液中胆固醇的功效。由于黑豆基本没有胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被身体消化吸收运用，却有抑止身体消化吸收胆固醇、减少胆固醇在血液中成分的功效。因而，常吃黑豆，能清理血管垃圾，滋养皮肤，防衰老，非常是对高血压、心脏病，及其肝脏和主动脉等层面的病症有益处。