苦荞小米汤，营养成分高，清血健康养生，小米味甘性平，二者用于煮粥后，挺大一部分营养成分进到汤中，在其中尤以粥油中更为丰富多彩，是小米汤的精粹，滋补养生力之强，分毫不逊于山参、熟地等珍贵的原材料。那麼苦荞小米的功效与作用有什么呢？

如今许多人觉得术后需要补充营养成分，因而在家里煮粥的情况下也熬得烂烂稠状的，自觉得那样，一有益于患者消化吸收，二营养成分丰富多彩。民俗还一些社会舆论觉得患者一定要喝熬的稀软的白米粥，究竟粥到底应当如何熬最有营养成分看实际上要是煮成米油来，营养成分就出来。苦荞小米汤熬好后，上边浮着一层细致、粘稠、形如膏油的物质，中医学里称为逗米油地，别名粥油。很多人对它不以为意，实际上，它具备较强的滋补养生功效，能够和参汤匹敌。

苦荞带有许多对身体有利的化合物、碳水化合物、蛋白、矿物，它是优势，可是较大 的缺点是苦荞独有的丹宁酸成分较高，丹宁酸可使蛋白、黄酮、及糖原化合物沉定，影响对这种物质的消化吸收，能提高对重金属超标（如铀、铅）的消化吸收，与亚铁离子产生络离子，影响含铁的消化吸收等。身体的组织构造是由蛋白组成的，过多的丹宁酸会影响胃肠组织。苦荞可以吃，但不适合过多，假如小宝宝不久加宝宝辅食，建议煮得烂些，便捷消化吸收。一切不可以加过多，防止造成小宝宝胃部不适。