青头鸭做为食补上品实至名归。青头鸭的药理学作用也远远地超过了我们的想像。期待根据我们的详细介绍，小伙伴们能有效食补，维持饮食平衡，吃出一个健康的身体。那麼青头鸭的作用与功效有什么呢？下边对这一问题就来详尽的了解一下吧。

鹅肉的营养成分

1.鹅肉中copy带有丰富多彩的蛋白，并且消化吸收高。非常容易被身体消化吸收。

2.鹅肉中常含B族维生素和维生素E较别的肉类食品多，能合理抵御脚气病，神经百炎和多种多样发炎，还能延缓衰老。

3.鹅肉中蛋白约为16%~25%，比畜禽肉成分高得多，鹅肉中的脂度肪适度，约为7.5%比生猪肉低，油酸中带有不饱知和油酸和短链饱和脂肪，溶点低，消化较为高。