乌贼也叫八爪鱼，并不是鱼，它归属于软体动物，是以头足纲软体动物中超进化而成的。乌贼的人体一般不大，八条触手tv又细又长，故又有八爪鱼之称。它有八只像绑带一样长的脚，曲曲折折地飘浮在水中，渔夫们又把乌贼称之为八带鱼。

乌贼带有丰富多彩的蛋白、矿物等微量元素，还带有缓解疲劳、延缓衰老，能增加人类使用寿命等关键健康保健系数，纯天然赖氨酸。它的蛋白质含量在豪克中是18.9克，人体脂肪只能每豪克0.4克。能够 做熟吃，直接生吃也很美味。

乌贼含有蛋白、人体脂肪、糖原、维他命及钙、磷、铁等矿物，还带有纯天然牛黄酸，能合理降低血管壁内胆固醇的沉积，有降血压，降血脂，防止动脉硬化的功效，并能缓解疲劳，延缓衰老，益寿延年。赖氨酸还能推动身体的基础代谢，提升机体免疫能力，协助眼底黄斑生长发育，预防近视眼。乌贼中含有很多的胶原蛋白粉，使脸部皱纹降低，颇具光泽度和延展性，防衰老。乌贼也有补血补气，收敛性拨毒的作用。