历经各种各样科学研究认证，能够得到生吃洋葱的确可以非常好的防止癌症，原因取决于圆葱中带有的硒元素及其懈皮素，硒是一种很好的抗氧剂，可以刺激性人体免疫来对癌症开展抑止，而懈皮素则可以非常好的对肿瘤细胞特异性开展抑止。

圆葱中拥有 蒜素，该类生长激素拥有 非常好的除菌效应，在流感多发性季，直接生吃一些圆葱针对预防流感是有非常好的实际效果的。

每天生吃洋葱或喝洋葱汁均可提升心脏病人的好胆固醇，有利于防止主动脉粥样硬化。但是圆葱煮的越熟，越沒有成果。

圆葱原产地于东亚或阿拉瓦，目前许多 不一样的种类，早已用以世界各国的食材。在西元前一千年的古代埃及石雕中就会有获得圆葱的绘画，以后传入波罗的海区。西汉时，张骞通西域，从塞北带到很多种群。