维生素E是一种脂溶性维他命，别称生育酚，是最关键的抗氧剂之一。成人营养成分补充维他命每天参照使用量：维他命a为1.5mg;维他命e为3b250g。维生素E别名"抗衰老素"。若机体欠缺维生素E，身体不饱和脂肪产生化学交联反映，产生"脂褐素"的色素沉着。

纯天然维生素E普遍存有于各种各样燃料種子及食用油中，在谷物、干果和绿叶蔬菜上都带有一定量的纯天然维生素E。非常是種子的胎芽中。苞米、麦子胚油、大豆油、白芝麻、葵花油、食用油、食用油和米糠油含维生素E也很丰富多彩。

此外，肉、蛋、奶和鱼油等中也带有一些。但相相对而言，植物油脂中生育酚的成分广泛小于食用油，动物油板油最大在2b250g/100g上下，提练后的动物油减少到5mg.但在鱼油中的维生素E成分则非常丰富多彩。

在食用油中，胡麻油中成分最大39b250g/100g;次之是大麻子籽油108mg/100g;大豆油，米糠油，香油食用油在80-5b250g/100g中间。食用油因为数次压榨和浸洗，维生素E成分较少2b250g/100g上下。植物油一般是大家从饮食中摄入维生素E的关键来源于。