在煮红豆以前，能够把紅豆清洗后，放进锅中炮制约5分鐘上下，炒好后再添加冷水熬煮，烧开之后十来分鐘，紅豆就可以迅速盛开变软糯了。

3、反复焖煮

这类方式较为合适時间充裕的人，耗时间，但较为省火。把紅豆清洗后立即放到锅中，煮沸，焖凉，再煮沸，再焖凉，数最多反复3次就可以把紅豆炖烂了。

紅豆不泡能够立即煮吗

紅豆不泡能够立即煮，可是炖烂需要较为长的時间。

干躁的紅豆表皮颇硬，煮好后却比别的豆类食品软，吃过红豆泥就了解，吞咽时彻底不费劲。这是由于紅豆的內部组织木薯淀粉多、非常容易吸湿，连表皮都是变松，即使沒有先泡茶也可以迅速变软。