3.太过的焖、煎、炸、煲会促使食材中的B族维生素很多外流，因此在烹制食材的情况下一定要加多注意。

B族维生素的作用和功效

1.针对孕妇而言假如缺乏维b族得话，由其是维b族中的叶酸片得话，则会造成宝宝发育不育症，乃至畸型，而充裕的维b族，就可以更强的推动优生。

2.针对当代人多发的痴呆症问题，维b族还可以具有一个非常非常好的輔助减轻功效，由于维b族中的维生素b2是组成氢氢酶的辅酶，这类物质能够 防止神经炎、痴呆症。

3.维b族假如不够得话，全部肠胃的肠蠕动便会看起来乏力，因而便会产生消化吸收不育症，而消化不良，不但会造成便秘，排便特臭的问题，另外也会造成口臭。