天麻含有天麻素、天麻含糖量、维生素D、甙类、黄酮、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、粘液质等，在其中天麻素和天麻含糖量是主要成分。能入膳，做成天麻核桃仁鱼、天麻炖土鸡、天麻竹沥粥、天麻冬菜扣肉、天麻烧牛尾巴、天麻家鸭、天麻煮蛋、天麻野山鸡火锅、天麻脑花粥、天麻猪大骨火锅、天麻炖鸽子、天麻鱼头汤等服用，也可以具有一定医治功效。

1.鸡蛋中带有丰富多彩的营养元素，如蛋白、人体脂肪、矿物和维他命等;

2.鸡蛋中带有多种多样蛋白，数最多和最关键的是蛋白质中的卵白蛋白和鸡蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白中颇具身体所务必的各种各样碳水化合物，是彻底蛋白，便于身体消化;

3.鸡蛋中的人体脂肪绝大多数集中化在鸡蛋黄内，带有较多的不饱和脂肪酸，在其中约一半是大豆卵磷脂，这种成份对人的脑及神经组织的生长发育有重特大功效;