1.新鮮的竹蛏买回家了以后，能够 先放进冷水侵泡大半天到一天，留意要立即鱼缸换水，而且侵泡時间不必超出一天，以防竹蛏身亡，待竹蛏吐尽细沙以后，清洗干净放进薄膜袋中，再放进冰箱冷冻室储存，那样能够 确保竹蛏的鲜度。

2.假如绰水后的蛏子干，则可以用密封罐或者薄膜袋立即装好，放进冷藏室储存。

3竹蛏冷藏后怎么解冻

竹蛏中带有矿酸水，在超低温情况下能变为冰结晶，在高溫自然环境下解除冻结，水份会立即外流，那样竹蛏中的水分含量降低，口味就不好了。因此竹蛏在解除冻结的情况下，最好是在超低温情况下，那样竹蛏中的肌肉蛋白质能够 将解除冻结后的水份渐渐地消化吸收回一部分，竹蛏吃起來口味才会更好。

4竹蛏冷藏后如何吐沙