6、防止癌症

黄豆带有胰蛋白酶抑止素，美国纽约大学研究者试验发觉，它能够抑止多种多样癌症，对乳腺癌的抑止实际效果更为显著。

7、阻拦空气氧化

大豆中的黄豆人参皂甙能消除身体氧自由基，具备抗氧化性的功效。它还能抑止肿瘤体细胞的生长发育，提高人体免疫功能。

8、软化血管

黄豆中的植物固醇有减少血液胆固醇的功效。它在肠胃内可与胆固醇市场竞争，降低胆固醇消化吸收。在减少高脂血症病人血液中的“坏胆固醇”的另外，不影响血液中的“好胆固醇”，有非常好的降血脂实际效果。

9、輔助降血压