谈起生日蛋糕大伙儿并不生疏吧，儿时每一次做生日都是吃到蛋糕，这个时候幸福快乐高兴又开心。我们在蛋糕制作的全过程上都是需要去蛋白打发的，可是常常也有盆友的蛋白打发不起來，那麼今日就要网编给大伙儿简易的详细介绍下蛋白打发的方式哦。

蛋白打发不起來该怎么办？这种流程缺一不可！

一、蛋白打发不起來该怎么办

1.蛋白打发需要细心，心浮气躁不可，要不然会影响生日蛋糕的起发。

2.先搞出生鸡蛋鸡蛋清，用筷子或搅蛋器顺同一方向打，盛鸡蛋清的器皿不可以有冰，油和鸡蛋黄。蛋白质打出泡后再将糖份2-3次添加消磨。假如一次添加糖，消磨时光会增加且组织较较密。