川味干煸鸡的做法
发布时间：2021-11-18 8:35:56
二、干煸鸡
（一）原材料
原料：鸡辅材：红尖椒、青辣椒
调味品：食用油、食用盐、葱、姜、蒜、米酒、生抽酱油、白砂糖、香莱
（二）流程
1、鸡一整只，清洗剁一小块，放盐和米酒腌20分钟进味。炒菜锅入油，文火慢煎至双面淡黄，预留;
2、滚油进行爆香调料(青红椒修边圈，生姜片，大蒜，红葱头，大葱白修边段)，倒进煎好的黑椒鸡块煸炒一会儿;
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