西兰花含有多种多样矿物，在其中钾对调整血压具有尤为重要的功效。西兰花中还带有很多的胡罗卜素、维他命C和抗氧剂等物质，能缓解氧自由基对血管导致的损害，在提高血管延展性和推动血液循环系统的另外，可合理防止心脏病。

6、四季豆

四季豆的蓝紫色表皮中带有丰富多彩的维生素E和维生素P，在其中维生素E做为纯天然的抗氧剂，能抵抗氧自由基降低其对血管壁的损害，维生素P则能提升毛细管的延展性、改进微循，对高血压、动脉硬化等都是有一定的防止功效。

我们都了解，四季豆去油，加点油少了不香不好吃，一不小心就要我们吃进来过多的油和盐，因而建议高血压病人吃四季豆时蒸着吃，把四季豆煮熟后掰成条形加上调料拌凉菜吃最身心健康。

7、豆角