作法：1、清洗胡萝卜、朝天椒，切条;朝天椒切成片;葱切细末;大蒜切成片预留。2、清理干净鹅肉、切一片，放进开水汆烫1-2分鐘后，取下待凉预留。3、将锅烧热，倒进2一茶匙沙拉油，油湿热后，放进朝天椒片、大蒜片及葱末进行爆香。4、再放进红萝卜丝及萝卜咸菜丝炒约30秒。5、随后放进鹅肉和全部调味品，稍为拌炒10秒就可以歇火出锅。

3鹅肉和莴笋一起吃有哪些好处呢?

1、补充营养成分莴笋中带有丰富多彩的维他命，而鹅肉带有许多的长链脂肪酸成份、蛋白，二者归属于不一样种类的食材，带有多种多样营养元素，因而一起适当服用能够补充机体必不可少营养元素。

2、推动鹅肉消化吸收鹅肉中带有很多的粗甲基纤维素，肉质地偏硬，并不是非常非常容易消化吸收，莴笋带有许多的柠檬酸、糖份，服用能够推动胃液代谢，协助胃肠消化吸收，有利于消化吸收。

3、提高免疫力鹅肉带有许多蛋白、不饱和脂肪，而莴笋的锌、钙等营养元素成分不低，这种成份能够合理的提高人体免疫力，为身体发肓的关键物质，因而二者同食能够一定水平上提高身体的免疫能力。