重庆油辣子的做法
发布时间：2021-11-18 8:32:55
小技巧
1、许多人觉得做油辣椒油辣子时油温度越高越好，实际上太高的油温度总是让油辣子焦掉，除开糊味什么味都没了。那麼怎样才可以把油温度控制的恰如其分呢？非常简单的方式 便是在滚油里放进一片姜片，假如生姜片的表层在滚油里渐渐地变黄，这时的油温度就不久恰好。
2、油最好应用食用油，而不必应用食用油等，由于食用油沒有香气。油的使用量以能吞没海椒面就可以了，大概是超出海椒面约1/3上下。
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