来过重庆市的人一定吃过重庆市油辣椒拌的凉拌菜和重庆小面这类的吧！辣得美滋滋的！每一个成都人家中都是做油辣椒，但是每家乡的味道全是不一样的，油辣椒是制做麻辣小面不可或缺的重要调味品，也是重庆市家家户户必需的油辣椒。餐馆里的油辣椒如何做我们也不科学研究了，今日给大伙儿详细介绍一种油辣椒的粉丝的做法及制做步聚，让你能顺利地作出美味的油辣椒油辣子。一勺好的油辣子，能够让一份凉菜或一份面点事半功倍地大众都喜爱。因此，在制做辣椒油的情况下，你一定要下够时间，那样做出去的油辣子颜色洪亮、辣而不燥、香气醇正，具备与众不同的、由浅入深的复合型麻辣感和悠长的回味无穷，制做油辣椒油辣子常常会采用的干油辣子有三种，分别是四川二金条、贵州省金骏眉和湖南省指天椒，在其中的二金条和金骏眉侧重于香气，而指天椒则侧重于甜味，因而许多人到制做油辣椒油辣子时一般会将这几类朝天椒混和应用，而求做到更极致的人生境界。

重庆市油辣子的做法流程

1把贵州省金骏眉辣椒面200克放进一个耐热的器皿里

2放进小茴香20克

3干花椒粒50克