牛肉的营养使用价值也是全部肉类食品中最大的。牛羊肉具备健脾养胃养血、增强体质的功效，体质虚弱或是手术恢复的病人都能够服用它来做调养，并且牛羊肉的脂肪率很低，一般减肥健身群体也会把它做为最好食材。那麼清炖牛肉萝卜汤小技巧有什么呢？

牛羊肉放进冷水中侵泡约30分钟除去鲜血，随后清洗切割成略微大一些的小块，牛羊肉在炖的全过程中会收拢缩小，因此别切很小块

提前准备辅材：小葱切段儿，生生姜切成片状，枸杞子和香莱清洗预留

箩卜削皮后切割成滚刀块，一样也切大一点的小块

将牛羊肉凉水入锅，再淋入两汤勺米酒除腥，火灾烧开