2、熬粥，煮面条时，猪骨头的咸香依然很进味。

3、假如喜爱瘦一些的，就选猪脊骨，喜爱胖瘦两色的就选小排骨，假如都是瘦的骨骼会太干，选骨骼应选带些白肉的。

咸猪骨的营养成分

咸猪骨的营养成分与新鮮的猪骨头类似，唯一的不同点就取决于新鮮的猪骨头沒有那麼咸的味儿，吃起來更新鮮。但是历经生产加工的咸猪骨的味儿也是非常好的，特别是在合适熬粥和熬汤，将咸猪骨与粥一起熬料的咸猪骨粥的味儿具有白米粥的口味淡，又有猪骨头的味鲜，只闻味道便会令人禁不住淌口水。值得一提的是，咸猪骨的营养成分也是十分的丰富多彩的。下边，就要我们一起来了解一下咸猪骨的营养成分吧！

猪骨头即猪科小动物猪的骨骼。我们常常服用的是猪排骨和膝盖骨。熬汤性寒性，能壮腰膝，益气力，补孱弱，强筋壮骨。若脾胃虚弱，消化吸收较差的人食之，易造成肠胃饱涨或腹泻，故应在大骨汤中添加姜片或胡椒粉。猪骨头煅炭研末则温性，有治腹泻健胃消食补骨功效。