留意长豆角处在烧开5分鐘的情况下，皂素造成做到最高处，只能在煮烂熟后才可以除去这类有害物。那麼长豆角要炖多长时间能熟?豆角怎么做美味?

长豆角要煮多长时间能熟：

高级营养师见意长豆角不可以直接生吃的，非常容易中毒了腹泻，需要煮开后才可食的。假如长豆角很老得话炖烂的時间需要长一些，15-20分钟上下吧，假如嫩嫩的的长豆角，用沸水绰熟后可拌凉菜，十多分钟就可以。当见到黄豆色调产生改变，略微变黄的情况下，一般就可以吃完。

服用长豆角的最好是生产加工方式 便是烧煮，锅中的水要未过长豆角，水开后煮30分钟。

选择色泽较嫩的长豆角，最好是不买、不要吃老长豆角。生产加工前，最好是把长豆角两边的尖及荚丝除掉，在水中侵泡15分鐘，那样吃起來才令人安心。