新鮮的香椿芽与蒜头配搭，不但健脾开胃并且使香椿芽的香气的、更为浓厚。

依据香椿芽的总数调节调养的使用量。

香椿芽（别名：Toona sinensis）别名香椿芽、香桩头、大红色椿树、椿天等，在安徽省地域也是有叫春苗。根有二层皮，别称椿白皮，原产地于我国，遍布于长江南北方的普遍地域，为楝科。落叶乔木，雌雄异体，叶呈双数羽状复叶，圆锥花序，两性花乳白色，果子是椭圆型蒴果，翅状種子，種子能够繁育。树杆伟岸，除供椿芽服用外，也是绿化园林的甄选绿化植物。古时候称香椿芽为椿，称臭椿为樗。我们中国人服用香椿芽久已成习，汉朝就遍及大街小巷。椿芽营养丰富，并具备饮食疗法功效，主冶风寒、风湿病痹痛、胃痛、痢疾等。