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跷脚牛肉的做法

发布时间:2021-11-18 8:29:24

跷脚牛肉,是四川省乐山市一道博大精深的特色美食。制做原材料关键有牛羊肉,牛肋条,牛肝菌,牛耳等。色香味俱全美,通道丝滑,美味极其。

一、所需食物

跷脚牛肉是把牛羊肉的身上各种各样的东西统统放进一起,包含牛羊肉,牛肋条,牛肝菌,牛耳,牛肺,牛心,毛肚,牛肠,牛百叶,羊筋,牛腱,牛脑,牛骨头,牛髓,牛鞭,牛血这些。

二、做法

选定香辛料有:荜拨,白芍,三奈,八角,香皮,百里香,小茴香,砂仁,白蔻,白豆蔻,丁香花,八角茴香,香果,甘松,良姜,白蔻仁。(之前加的有罂粟壳)

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