三奈：也叫风姜、山辣，为根状茎。杂货铺、中药店售卖的为其制干切成片，其味芬芳。药效温、味辛，能温中化集团湿、理气止疼，主冶急性肠炎，消化不良，腹痛泄泻，胃寒疼痛，牙痛，风湿性关节炎，跌打等。在烹饪中有用以烧、卤、香辣火锅，使用量多在5～10克中间。

灵草：也叫灵香草，别名零陵香，有浓郁香味，茯苓功效甘平。在香辣火锅中应用，一般使用量不超过5克。销售市场上也有此外一种灵草，名罗勒，可替代上边一种，但属唇形科绿色植物，也叫零陵香，其茯苓功效辛温。在药用价值层面，其茯苓功效辛温，有治寒症、感冒头痛等功效。