作法：将乌骨鸡屠宰褪毛及内脏器官，清洗预留。黑豆放进炒锅中干炒至豆衣开裂，再用冷水清洗，晾晒预留。首乌、大枣、姜片各自冼净，红枣去核，姜片刮皮切成片，预留。加冷水适当于锅，用猛火烧滚，放进黑豆、首乌、乌骨鸡、大枣和姜片，改成低火再次煲约3钟头，添加精盐适量，汤成。作用：养颜美容，黑发，养心安神。黑豆有滋补养生肾脏、活血化瘀补血补气、丰肌泽肤等作用，久服可使皮肤越来越白净光滑。首乌补虚、益肾血。乌骨鸡健脾胃柔肝、滋阴降烧。大枣健脾和胃、益气养阴津，多食可让人皮肤白皙。

2、海带丝炖黑豆

秘方：鲜海带丝200克黑豆100克猪瘦肉100克姜5克葱5克盐5克

制做：把黑豆清洗，去残渣；瘦猪肉清洗，切4公分厚为的块，海带丝清洗、切条；生姜切成片，葱切条。把海带丝、黑豆、瘦猪肉、姜、葱放进炖锅内，放水600ml。把炖锅置文火上烧滚，打去白沫子，再用慢火烧煮1钟头，添加盐翻拌即成。