大闸蟹肉质地美味，备受大家喜爱。而在家里烹制大闸蟹，非常简单普遍的作法便是蒸螃蟹了。可是螃蟹蒸多久才算是最好的呢？假如蒸的時间过短，大闸蟹不烂熟，就会有可能会吃进大闸蟹上的裂头蚴，而假如蒸的時间太长，螃蟹肉多蒸年纪大了，就失去鲜美的味儿，不足美味可口。蒸螃蟹的時间掌握但是十分关键的，让我们看一下蒸螃蟹多久行吧！

家中服用大闸蟹以蒸主导。蒸时蟹因遇热挣脱，蒸死时腹部往下，黄膏排出，遗失了许多 营养成分。要事前用针毁坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部往上，黄膏便不至于外流。蟹身体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃是多少蒸是多少，最好是不要吃剩蟹。一般块头的大闸蟹，水开后，维持水沸腾的情况，再二十分钟。就可以杀掉里边全部的裂头蚴了。可是，碰到个人非常大的大闸蟹，就需要酌情考虑提升時间了(管理中心溫度升高较慢)。

网编提醒：