纯蜂蜜是蜜峰收集蜜酿造成的纯天然养生食材，因营养丰富而深受顾客的亲睐，但销售市场上蜜峰造假的状况也是极其广泛的，因而怎样辨别真伪变成了大家较为头痛的问题，下边我们就一起来看一看假蜂蜜是否确实会结晶体吧！

纯蜂蜜

一、结晶蜂蜜是什么原因？

结晶体就是指饱和溶液中物质的量浓度以结晶方式溶解的一种天气现象，而纯蜂蜜往往会结晶体来源于纯蜂蜜是糖(主要是葡萄糖和葡萄糖)的过饱和溶液，在其中葡萄糖具备非常容易结晶体的特点，当外部自然环境产生变化时葡萄糖便会从纯蜂蜜中溶解而结晶体，特别注意的是一切纯天然完善蜜在一定标准下都是结晶体，难度系数水平则在于葡萄糖成分、工作温度、纯蜂蜜水分含量等。